Wildkräuterlachs in Scheiben

Kräuter, Blüten und Gewürze, urwüchsig und echt, geben unserem gebeiztem Wildkräuterlachs seine besondere Würze.

Der reine Geschmack des verwendeten Norwegerlachses ist die Grundlage dieser Delikatesse. Durch sorgfältigste Verarbeitung beim Beizen und der Verfeinerung mit einer Kräuter- und Blütenmischung, Dill, Senfsaat und einem Hauch Anis entsteht ein ganz besonderer Leckerbissen für Feinschmecker.

 


In unserer Westerwälder Lachs-Räucher-Manufaktur entstehen in traditioneller Handarbeit Delikatessen von allerhöchster Qualität. Vom Einkauf der Rohware über das Filetieren bis zur Räucherung durch unsere erfahrenen Räuchermeister arbeiten wir nach strengsten Qualitäts- und Verarbeitungsrichtlinien.

Das Vidal-Qualitätsversprechen: 

Wir verwenden allerbeste Rohware der Qualitätsstufe Superior, die mehrmals pro Woche frisch aus dem kalten Norden geliefert wird. Alle Lachsspezialitäten werden hier vor Ort traditionell verarbeitet:

  • trockene Handsalzung oder handgebeizt
  • traditionelle Ruhe- und Reifezeiten
  • Kalt- und Heißräucherung über Buchenholzrauch
  • nur natürliche Kräuter und Gewürze
  • kein Einsatz von Rauchduschen oder Flüssigrauch
  • keine künstlichen Aromastoffe oder Zusätze
  • Verzicht auf chemische Beschleuniger, Injektionssalzung, Kombisalzung
    und andere industrielle Verfahren

… eben ehrliche Handarbeit

Verpackungseinheiten:

100 g, 200 g, 500 g

Qualität:

Superior

Lachsart:

Salmo Salar

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen

Schreiben Sie die erste Bewertung zu “Wildkräuterlachs in Scheiben”