Premium Lachs Rückenfilet „Goldstück“

Ihre Feiertage werden noch festlicher mit unserem Vidal-Goldlachs.

Das Rückenfilet, das Beste vom Besten des edlen Räucherlachs, wird mit hauchzartem, echtem Blattgoldpuder veredelt. Das 23 Karat Gold ist essbar und schmilzt quasi auf der Zunge.

Erleben Sie diesen reizvollen Gaumenschmaus und freuen sich über einen außergewöhnlichen Hingucker auf Ihrem feinen Festtagstisch.

Überraschen Sie Ihre Familie mit diesem Highlight – für besondere kulinarische Momente.


Alle Lachsfilets werden trocken handgesalzen und über Buchenholz kalt geräuchert. Im Anschluss wird von Hand das zarte Rückenstück filetiert und perfekt getrimmt. Selbst die Rauchhaut wird entfernt – so entstehen die unnachahmlich schöne Optik, der milde Geschmack und der zarte Biss.

Das Vidal-Qualitätsversprechen: 

Wir verwenden allerbeste Rohware der Qualitätsstufe Superior, die mehrmals pro Woche frisch aus dem kalten Norden geliefert wird. Alle Lachsspezialitäten werden hier vor Ort traditionell verarbeitet:

  • trockene Handsalzung oder handgebeizt
  • traditionelle Ruhe- und Reifezeiten
  • Kalt- und Heißräucherung über Buchenholzrauch
  • nur natürliche Kräuter und Gewürze
  • kein Einsatz von Rauchduschen oder Flüssigrauch
  • keine künstlichen Aromastoffe oder Zusätze
  • Verzicht auf chemische Beschleuniger, Injektionssalzung, Kombisalzung
    und andere industrielle Verfahren

… eben ehrliche Handarbeit

Verpackungseinheiten:

100 g, 150 g, 200 g, ca. 500 g

Qualität:

Superior

Lachsart:

Salmo Salar